液压油核心的功能是作为能量载体，在液压系统中传递压力能。

当液压泵对油液施加压力，油液便将这股压力传递至系统的各个执行元件，如液压缸、液压马达等，驱动它们完成直线运动或旋转运动，从而实现机械设备的各种工作任务。例如在大型挖掘机的工作过程中，液压油将发动机输出的机械能转化为液压能，推动液压缸完成挖掘臂的伸展、收缩以及旋转等动作，完成物料挖掘与装卸作业。